马云成立“马家厨房”，往预制菜方向发展了吗？

发布时间：2023年11月24日   浏览次数：1037   关键词：北京商标  餐饮住宿商标转让  

据最新工商信息显示，11月22日，由马云持股99.9%的杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司新增一家子公司，主营预制菜、农产品加工和批发等。

该子公司名为杭州马家厨房食品有限公司（下称“马家厨房”），法定代表人为PAU JASON JOHN，注册资本1000万人民币，经营范围包括食品销售（仅销售预包装食品）、货物进出口、食用农产品批发、日用品批发、酒店管理、技术服务等。

此外新消费日报注意到，马家厨房的监事徐诗，曾在马云公益基金会担任高管，目前也兼任多家马云旗下艺术管理公司、咨询公司高管。

不少网友评论称，“很反感预制菜”“不会真的是预制菜吧？”也有人表示，“既然预制菜的趋向已经无可避免，那么还是让马云来做好。”还有人调侃称，“应该不是为了钱，对钱不感兴趣。”

另据新消费日报，除了专业的养殖技术、数字化等领域，对于食品销售、预制菜的关注也是马云旗下多家餐饮、农业公司的经营重点之一。但在“马家厨房”以前，实际可能从事预制菜的生产销售业务的公司并不多。杭州云起餐饮管理有限公司或许是其中之一，但其主营线下餐饮门店，规模相对较小。

目前，“马家厨房”并未对外透露更多业务规划，后续将如何经营还未可知。但据报道，已有外界猜测认为，其或将配套多地渔业养殖产业园，开展更多食品深加工投入。从农业产业链发展角度来看，预制菜深加工模式可以有效链接生产和消费需求，协助农民增收，推动农业价值链向中高端迈进、培育农业国际竞争新优势。

我们常说，市场未动，商标先行。早在2016年6月2日，杭州坤宝投资咨询有限公司就申请了大量“马家厨房”商标，而且很多已经注册成功。而杭州坤宝投资咨询有限公司的法人就是马云。看来马云是早有预谋进军预制菜。

当下预制菜以传统加工技术为主，新的专利技术尚较为缺失，预制菜产业发展中，食品加工的方法是主要的发展方向，预制菜的保存、保鲜仍是目前产业发展所关注的重点方向。

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